Grzanki z serem na ostro

Składniki:

• 8 kromek bułki
• 1 jajo
• 25 dag startego ostrego żółtego sera
• 2 łyżki posiekanej zielonej papryki
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• 1/2 łyżki soli
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru
• szczypta sproszkowanej ostrej papryki
• 1/2 szklanki zagęszczonego niesłodzonego mleka
• sól, pieprz

Jajo ugotuj na twardo i posiekaj, połącz ze startym serem, papryką, cebulą, solą i pieprzem. Masło stop, wymieszaj z mąką i cukrem. Teraz dodaj ocet, mleko i, ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu, aż powstanie gładka masa. Połącz ją z serem i pozostałymi składnikami, nadal mieszając. Gdy ser się rozpuści, posmaruj pastą grzanki i włóż je do piekarnika.