Galaretka ananasowa

Składniki na 6 porcji:

• 1 puszka ananasa w kawałkach
• kilkanaście wiśni z konfitury
• 2 szklanki wytrawnego białego wina
• sok i skórka otarta z 1 cytryny
• 1/2 szklanki cukru
• 3-4 łyżeczki żelatyny

Żelatynę namocz w wodzie (1/2 szklanki). Kawałki ananasa wyjmij z puszki i dokładnie osącz. Zagotuj wino z cukrem, otartą skórką, sokiem z cytryny i sokiem ananasowym. Teraz wlej rozpuszczoną żelatynę i bardzo dokładnie wymieszaj.

Do przygotowanych małych salaterek nalej do 1/3 wysokości przestudzoną galaretę, a gdy zakrzepnie, ułóż kawałki ananasa, udekoruj wisienkami z konfitury, zalej przestudzoną galaretką. Danie podawaj schłodzone.