„Emaliowane” udka kurczaka

Składniki:

• 4 udka kurczaka
• 1 szklanka soku z pomarańczy
• 2 łyżki soku z cytryny
• mielona gorczyca
• po 4 łyżki miodu i oleju
• mielony pieprz
• sól
• mielona papryka

Dokładnie wymieszaj sok z pomarańczy z olejem, sokiem z cytryny, płynnym miodem, solą, pieprzem, papryką i gorczycą. Umyte i osuszone udka kurczaka ułóż w salaterce, zalej przygotowanym sosem, zostaw na 10-12 godzin - nie zapomnij o przewracaniu mięsa, by się równo zamarynowało. Po upływie podanego czasu ułóż udka w żaroodpornym półmisku, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz do miękkości, polewając marynatą.