Delikatne sznycle

Składniki na 4 porcje:

• 1/2 kg cielęciny
• 4 łyżki oleju
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• przyprawa do mięs
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pieprz
• 1 łyżeczka posiekanej natki

Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry. Każdy sznycel lekko rozbij, posyp przyprawą do mięsa oraz pieprzem.

Teraz wymieszaj olej z sokiem z cytryny, łyżeczką słodkiej papryki i połową łyżeczki tymianku.

Plastry cielęciny włóż następnie do miski, polej marynatą i wstaw do lodówki na pół godziny. Sznycle osącz z marynaty i oprósz z obu stron mąką.

Masło roztop na patelni, włóż sznycle, smaż je po około 4 minuty z każdej strony. Potem patelnię przykryj i zmniejsz ogień. Mięso duś jeszcze 5 minut.

Sznycle podawaj z plastrami cytryny, posypane posiekaną natką.