Dekoracyjne kanapki

Składniki na 8 porcji:

• 8 kromek białego chleba
• 8 kromek ciemnego chleba
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• kawałek selera naciowego
• 1 ogórek
• 2 pomidory
• 1 cytryna
• 1 kostka masła
• 10 dag szynki (w kawałku)
• 10 dag krewetek w zalewie
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• pasta kawiorowa
• 1 żółtko
• 1 łyżka natki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka szczypiorku
• pieprz
• sól
• szczypta curry

Na początku umyj paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne. Paprykę pokrój w paseczki; ogórek, pomidor i seler umyj, następnie pokrój w plastry.

Szynkę zmiel. Masło podziel na 3 części. Jedną utrzyj z surowym żółtkiem, dopraw do smaku solą i curry. Do drugiej dodaj koncentrat pomidorowy i mieloną szynkę, dopraw solą. Trzecią zmiksuj z posiekanymi drobno szczypiorkiem i natką. Posól.

Z chleba wytnij kieliszkiem okrągłe kromeczki. Przełóż je masą żółtą, różową lub zieloną. Udekoruj krewetkami i szczypiorkiem, plasterkami warzyw, cytryny i pastą kawiorową.