Drobiowa zapiekanka

Składniki na 4 porcje:

• 30 dag gotowanego mięsa kurczaka
• 30 dag makaronu
• 30 dag pomidorów
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki startego żółtego sera lub mały serek topiony
• 1 ząbek czosnku
• 1 szklanka śmietanki
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2-3 łyżki posiekanych pestek słonecznika
• sól
• pieprz

Makaron ugotuj, odcedź i przelej go zimną wodą. Sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrój w grube plastry, a mięso - w paski. Posiekany czosnek utrzyj z solą, pieprzem, łyżką masła i serem, dodaj posiekaną natkę pietruszki i śmietankę, po czym dokładnie wymieszaj.

Wysmarowany masłem żaroodporny półmisek posyp pestkami słonecznika. Wyłóż na dnie połowę makaronu, a na nim - plastry pomidorów i mięso z kurczaka. Przykryj pozostałym makaronem, polej sosem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj około 30 minut.

Podawaj z surówkami lub zieloną sałatą.