Cykoria słodko-pikantna

Składniki:

• 3 cykorie
• 1 grejpfrut
• 3 pomarańcze
• 1 cytryna
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki musztardy
• sok z cytryny
• kilka liści sałaty
• kawałek imbiru (ok.1 cm)
• sól, pieprz

Cykorie umyj, pooddzielaj listki, usuwając twarde końce. Grejpfrut i pomarańcze obierz, podziel na cząstki, usuń włóknistą błonkę i pestki. Każdą cząstkę przetnij następnie na pół. Teraz obierz cytrynę, pokrój ją na plasterki, a potem na małe kawałki.

Na liściach sałaty ułóż rozdrobnione owoce, polej sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, musztardy, utartego na tarce imbiru oraz soli i pieprzu.