Cygańska

Składniki:

• 1,5 l wywaru warzywno- mięsnego
• 2 strąki papryki
• 4 ziemniaki
• 20 dag chudego wędzonego boczku
• pół szklanki 12% śmietany
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• natka pietruszki
• 2 łyżki oleju
• łyżka mąki
• sól

Produkty Kamis:

• majeranek
• pieprz ziołowy
• pieprz czarny mielony
• przyprawa do zup- Warzywko

• liść laurowy

Sposób przygotowania:
Ugotować wywar (dodać liść laurowy). Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, skropić wywarem i udusić. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy i pokrojony w paseczki lekko podsmażony boczek wędzony. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, zalać wywarem i gotować. Gdy będą miękkie, dodać uduszone warzywa z boczkiem. Śmietanę wymieszać z mąką, połączyć z zupą, chwilę jeszcze pogotować, przyprawić do smaku, posypać drobno pokrojoną natką. Zupę podawać bardzo gorącą.