Ciasto z manny

Składniki:

• po 1/2 szklanki kaszy manny i cukru
• 3 jaja
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka dowolnego soku owocowego
• tłuszcz do formy

Utrzyj żółtka z połową cukru i cukrem wanilinowym. Teraz ubij białka, utrwal je resztą cukru, połącz z żółtkami, dodaj mannę i wszystko delikatnie wymieszaj.

Wyłóż masę do niedużej podłużnej formy, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piecz 30 minut w temperaturze 180°C. Gotowe ciasto polej sokiem, z powrotem umieść w piekarniku, tym razem tylko na 5 minut, po czym ostudź je i wyjmij z formy.

Nieodłącznym urozmaiceniem tego rodzaju ciast są owoce z puszki lub marmolady, dżemy i konfitury.