Ciasto kukurydziane z jabłkami

Składniki:

• po 1 szklance kaszy kukurydzianej, mąki pszennej i cukru
• 4 jaja
• 2 szklanki mleka
• 4 kwaśne jabłka
• 1 łyżka koniaku
• cukier puder
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• masło i bułka tarta do formy

Zmieszaj kaszę z mąką. Żółtka utrzyj z cukrem i powolutku, mieszając, dosypuj mąkę z kaszą i dolewaj ciepłe mleko.

Do utartej masy dodaj umyte, obrane i poszatkowane jabłka. Potem delikatnie połącz ją z ubitą na sztywno pianą z białek. Na końcu wlej koniak.

Ciasto przełóż do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Następnie wstaw je do piekarnika nagrzanego do 170°C na 30 minut. Sprawdzaj patyczkiem (po nakłuciu musi być suchy), czy się upiekło. Na koniec wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.