Ciasteczka z konfiturami

Składniki:

• po 20 dag białego sera trzykrotnie mielonego
• masła i mąki pszennej
• szczypta soli
• słoik dowolnej konfitury
• cukier puder do posypania

Z mąki, masła, sera i szczypty soli zagnieć miękkie, elastyczne ciasto, a następnie cienko je rozwałkuj. Ciasto pokrój na kwadraty o boku około 5 cm.

Na środku każdego kwadratu połóż łyżeczkę konfitury i sklej przeciwległe rogi. Ciastka ułóż na blasze i wstaw do gorącego piekarnika (180°C). Piecz, aż uzyskają złoty kolor. Po upieczeniu jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.