Chili con carne

Składniki:

• 40-50 dag mielonej wołowiny
• 40 dag pomidorów (mogą być mrożone)
• puszka czerwonej fasoli konserwowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 2 cebule średniej wielkości
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30-proc.
• 1 1/2 szklanki rosołu wołowego z kostki
• 1-2 łyżeczki chili
• sól, pieprz

ponadto:
• bagietka i zielona sałata mieszana

Obrane cebule i czosnek oraz pomidory (po sparzeniu i zdjęciu skórki) drobno posiekaj, a fasolę osącz z zalewy.

W rondlu rozgrzej oliwę (olej), zeszklij cebulę wraz z czosnkiem (2 minuty), włóż mięso i smaż je na dużym ogniu przez 3-4 minut ciągle mieszając. Dodaj pomidory, koncentrat, fasolę, chili i rosół, doprowadź do wrzenia, i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 25 minut. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

W czasie gotowania potrawy przygotuj zieloną sałatę mieszaną.