Biszkopt z owocami

Składniki:

biszkopt:
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 1 szklanka mąki pszennej
• sól
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:
• 70 dag świeżych owoców lub 50 dag rozmrożonych (jagody, maliny)
• 2 kubeczki jogurtu naturalnego 2-proc. (30 dag) lub jogurt i galaretka (np. malinowa, cytrynowa)
• tłuszcz do formy

Jaja utrzyj ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę, do której stopniowo dodawaj mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

Przełóż ciasto do wysmarowanej tortownicy. Piecz około 30 minut w temperaturze 180-200°C. Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika, a po ostygnięciu przekrój na dwa placki. Na dolny placek wyłóż owoce, polej je jogurtem i przykryj drugą połową biszkoptu.

Żeby wszystko razem ładnie wyglądało na stole, wierzch polej sokiem z owoców, przybierz owocami i zalej jogurtem lub galaretką.