Babka piegusek

Składniki:

ciasto:

po 20 dag: mąki pszennej i ziemniaczanej
• 20 dag masła
• 25 dag cukru
• 4 jaja
• 25 dag maku
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki mleka
• aromat migdałowy

polewa:
• 1 białko
• 10 dag cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny

do dekoracji: mak jasny i niebieski

Masło utrzyj na puszystą masę i ucieraj dalej, dodając stopniowo jaja (po jednym), potem cukier i wymieszane z proszkiem do pieczenia obie mąki. Do masy wlej teraz mleko i wsyp suchy mak. Ciasto starannie wymieszaj i włóż do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Wstaw do średnio nagrzanego piekarnika i piecz około 50 minut.

Przygotuj polewę: białko i cukier puder utrzyj do białości, pod koniec ucierania dodaj sok z cytryny.

Kiedy babka się upiecze i przestygnie, delikatnie wyjmij ją z formy, oblej polewą, a następnie fantazyjnie obsyp makiem.