Babka dwukolorowa

Składniki:

ciasto:
• po 20 dag mąki pszennej i ziemniaczanej
• 20 dag masła
• 30 dag cukru
• 4 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 niepełna szklanka mleka
• aromat waniliowy
• 2 łyżki kakao

polewa:
• polewa z białej czekolady

do dekoracji:
• posypka czekoladowa

Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel, po czym dalej ucieraj najpierw z dodatkiem samego tylko masła, a później z dosypanymi jeszcze obiema mąkami wymieszanymi z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki ucieraj, aż powstanie puszysta masa. Pod koniec wlej mleko i aromat.

Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie połącz ją z ciastem.

Do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą przełóż 2/3 ciasta. Pozostałą część dokładnie wymieszaj z kakao i wylej na wierzch jasnego ciasta. Babkę wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 45 minut.

Kiedy babka ostygnie, wyjmij ją delikatnie z formy, obficie polej polewą z białej czekolady i udekoruj posypką czekoladową.