Babka Julka

Składniki:

ciasto:
• 12 dag kaszy manny
• 12 dag mąki ziemniaczanej
• 25 dag mąki pszennej
• 15 dag cukru
• 5 dag masła
• 1 jajo
• 1/2 szklanki mleka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat cytrynowy
• 20 dag bakalii (rodzynki, orzechy, figi, daktyle, migdały)

polewa:
• gotowa polewa czekoladowa

do dekoracji:
• 2 dag posiekanych orzechów włoskich

Jajo utrzyj z cukrem, wymieszaj z utartym do białości masłem. Stopniowo - ciągle mieszając - dodawaj pozostałe składniki w następującej kolejności: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, proszek do pieczenia, mleko i aromat. Wszystko razem utrzyj na pulchną masę i wsyp do niej przygotowane bakalie (posiekane orzechy i migdały, drobno pokrojone figi i daktyle).

Ciasto włóż do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, wstaw do średnio gorącego piekarnika. Piecz około 50 minut.

Po upieczeniu i ostygnięciu babkę wyjmij z formy, posmaruj polewą przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu i całą obsyp orzechami.