Babka piaskowa z polewą czekoladową

Składniki:

ciasto:
• 20 dag mąki pszennej
• 15 dag mąki ziemniaczanej
• 20 dag cukru
• 25 dag masła
• 4 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat waniliowy

polewa:
• gotowa polewa czekoladowa

do dekoracji:
• kolorowe wiórki kokosowe

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, a następnie z dodawanymi stopniowo żółtkami (po jednym) oraz z obiema mąkami, proszkiem do pieczenia i aromatem. Następnie ubij z białek sztywną pianę i delikatnie połącz ją z ciastem.

Ciasto wlej do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika. Piecz 40-50 minut.

Po upieczeniu i ostudzeniu babkę wyjmij z formy i oblej polewą (przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu). Babkę udekoruj, obficie posypując ją wiórkami kokosowymi.