Babka na skromną kieszeń

Składniki:

ciasto:
• 60 dag mąki
• 12 dag cukru
• 1 łyżka oliwy
• 2 żółtka i 2 jaja
• 1 szklanka mleka
• 3 dag drożdży
• aromat cytrynowy
• szczypta soli

do dekoracji: cukier puder

Drożdże rozpuść w mleku, dodaj 15 dag mąki, zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. 2 żółtka i 2 całe jaja utrzyj z cukrem. Resztę mąki wysyp na stolnicę, ręką zrób niewielki dołek i wlej rozczyn oraz utarte z cukrem jaja. Całość wyrabiaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wtedy dodaj oliwę, aromat cytrynowy i sól i dalej wyrabiaj.

Starannie wyrobione już ciasto pozostaw w ciepłym miejscu do podrośnięcia, a następnie przełóż do dużej formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Wstaw do średnio gorącego piekarnika. Piecz około 45 minut.

Po wyjęciu i ostygnięciu babkę posyp cukrem pudrem.