Żurek grzybowy

Składniki na 4 porcje:

• 2 szklanki wywaru z 50 g grzybów
• 1 opakowanie żurku instant
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 1 liść laurowy

Wywar grzybowy połącz z żurkiem (jeśli trzeba, garnek uzupełnij wodą). Dodaj obrany czosnek i liść laurowy. Chwilę gotuj, potem dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z ziemniakami.

Żur możesz zrobić również sama. Do 2-3 łyżek żytniej mąki dolej pół litra wody. Wymieszaj, po czym dodaj 2-3 obrane ząbki czosnku i skórkę razowego chleba. Naczynie przykryj gazą i odstaw na 5-7 dni w ciepłe miejsce.