Chrupiące gofry

Składniki na 10 gofrów:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 50 g cukru
• cukier waniliowy
• 4 jaja
• otarta skórka z 1 cytryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 l śmietany lub mleka
• szczypta soli
• olej

do dekoracji:
• cukier puder
• dowolne dodatki

Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodawaj po jednym jajku, ucieraj ręcznie lub mikserem do uzyskania gęstej, puszystej masy. Do dość gęstego ciasta dodaj utartą skórkę z cytryny oraz śmietanę lub mleko. Starannie wymieszaj. Na środek rozgrzanej gofrownicy wylej 2 łyżki wazowe ciasta.

Każdy wafel piecz około 4 minut.