Składniki:
- 5 obranych, pokrojonych w kostkę pasternaków
- 1 drobno posiekana cebula
- 5 dkg masła
- 2 szklanki jogurtu lub wody
- 1 łyżka miodu
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- sól, pieprz
- 1 łyżka tartego jabłka
Sposób przyrządzenia:
W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę, smażyć aż leciutko zacznie się rumienić. Dodać pasternak odrobinę soli i pieprzu, smażyć jeszcze 5 minut. Dodać 2 szklanki wody, liść laurowy, miód, kostkę warzywną, gotować na wolnym ogniu 30 minut. Usunąć liść laurowy, zupę zmiksować blenderem. Przed podaniem posypać zieleniną. W wersji z jogurtem zupy nie gotujemy i podajemy jako chłodnik.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz