Bliny piwne Pauliny

Składniki:

• 45 dag pszennej mąki
• 1,5 szkl. jasnego piwa
• 2 łyżeczki cukru
• ½ szkl. kwaśnej śmietany
• sól
• tłuszcz

Sposób wykonania:
Żółtka utrzeć razem  cukrem, wówczas dodać piwo oraz przesianą mąkę.
Całość dokładnie wyrobić po czym dodać białka ubite na sztywną pianę z dodatkiem soli, delikatnie połączyć.
Z ciasta formować małe bliny, które smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Przed podaniem polać śmietaną.