Zupa z dyni

Składniki:

• 1 dynia (ok. 60 dag)
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 4 łyżki gęstego przecieru pomidorowego
• 1 szklanka chudego jogurtu
• 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku
• szczypta cukru
• sól

Dynię umyj, obierz, pokrój w kostkę, włóż do rondla, podlej szklanką wrzącego bulionu i ugotuj pod przykryciem. Następnie przetrzyj przez sito lub zmiksuj. Wymieszaj z bulionem i przecierem pomidorowym, dopraw cukrem i solą. Zdejmij z ognia, zabiel jogurtem i posyp posiekana natką i koperkiem.

Podawaj na gorąco.