Zupa krem z kalafiora

Składniki na 5 porcji:

• 1 kalafior
• 1 cebula (lub 1 por)
• 2 łyżki oleju
• 3-4 szklanki rozcieńczonego bulionu warzywnego w płynie
• (przygotowanego wg przepisu na opakowaniu)
• 1 sałata
• 3-4 łyżki posiekanego koperku
• 4 łyżki śmietany
• sól

Cebulę posiekaj i zeszklij w rondlu na oleju, dorzuć różyczki kalafiora i wlej bulion. Gotuj pod przykryciem, aż kalafior zmięknie. Do tego dodaj oczyszczone i poszarpane na kawałeczki liście sałaty oraz koperek (2 łyżki).

Zupę ponownie zagotuj, a następnie zmiksuj i dodaj soli do smaku. Już na talerzach zapraw ją śmietaną i posyp koperkiem.