Zupa kalafiorowa z ziemniakami

Składniki:

• 4 szklanki rosołu drobiowo-warzywnego
• 20 dag różyczek kalafiora (świeżego lub mrożonego)
• 2 marchewki
• kawałek selera
• 1 mały por
• 1/2 pietruszki
• 3 małe ziemniaki
• 10 dag zielonego groszku (mrożonego lub konserwowego)
• 1 płaska łyżka przyprawy do zup
• 2 łyżki śmietany 12-proc.
• lub jogurtu naturalnego 2-proc.
• szczypta cukru
• sól, pieprz

Warzywa umyj i oczyść. Marchewkę i seler pokrój w kostkę, por w talarki, a pietruszkę na pół i włóż do wrzącego już rosołu.

Gdy marchewka lekko zmięknie, dodaj pokrojone w grubą kostkę ziemniaki, a gdy i one zmiękną - czas na kalafior i groszek. Już nie przykrywaj, ale gotuj jeszcze 10 minut. Wlej jogurt lub śmietanę i dopraw do smaku przyprawą do zup, cukrem, solą i pieprzem.