Zupa jabłkowa z jagodami

Składniki na 4 porcje:

• 20 dag makaronu (najlepiej świderki)
• 1/4 kg czarnych jagód
• 3 jabłka
• 1 gruszka
• skórka skrojona z 1/2 cytryny
• 2-3 łyżki cukru
• kawałek kory cynamonu lub szczypta mielonego
• sól

Makaron ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie, potem odcedź i osącz.

Jabłka i gruszkę umyj, cienko obierz ze skórki. Następnie pokrój w ósemki i wytnij gniazda nasienne. Jagody przebierz, przepłucz na sicie i osącz.

Owoce włóż do garnka, dodaj cukier, skórkę cytrynową i cynamon. Zalej 1 l wody, gotuj 10 minut.

Wystudź, wyjmij skórkę z cytryny i korę cynamonu. Zupę podawaj na zimno z makaronem.