Zapiekanka z ziemniaków, mielonki i szpinaku

Składniki:

• 50 dag ziemniaków
• 20 dag mielonki
• 1 kg świeżego szpinaku
• 10 dag żółtego sera
• 3 łyżki tartej bułki
• 3 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• tłuszcz do formy
• sól
• 2 łyżki posiekanego koperku

Mielonkę pokrój w kostkę, a obrane, umyte ziemniaki - w plastry. Szpinak opłucz, sparz, osącz i posiekaj, wymieszaj z mielonką, startym serem, drobno posiekanym czosnkiem, łyżką tartej bułki, posól.

Na dnie żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem ułóż połowę porcji ziemniaków, polej je olejem (łyżka) i posyp połową porcji koperku. Na tym ułóż szpinak, a na szpinaku drugą połowę porcji ziemniaków.

Polej olejem i posyp pozostałą bułką. Zapiekaj bez przykrycia w gorącym piekarniku około 30 minut. Po wyjęciu posyp pozostałym koperkiem.