Zapiekanka z mielonego mięsa

Składniki na 4 porcje:

• 40 dag mielonego mięsa (wołowina z wieprzowiną)
• 50 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 50 dag kiszonej kapusty
• 2 cebule
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki jogurtu
• 1 łyżeczka mielonego jałowca
• jarzynka
• pieprz

Na patelni rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę, dodaj mielone mięso i posyp jarzynką oraz pieprzem. Chwilę smaż, ciągle mieszając.

Kapustę przelej na sicie wrzątkiem, osącz i wymieszaj ją z jałowcem. Obrane ziemniaki pokrój w plasterki.

Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem i kolejno układaj warstwami: ziemniaki posypane lekko solą i pieprzem, podsmażone mięso, kapustę wymieszaną z jałowcem.

Zapiekankę zalej jogurtem, obłóż plasterkami masła i wstaw do gorącego piekarnika na około 50 minut.