Wołowina z pieczarkami

Składniki:

• 25 dag wołowiny (polędwica, rostbef)
• 25 dag pieczarek
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 4 łyżki ciepłego bulionu warzywnego
• 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka zimnej wody
• 1 ząbek czosnku (obrany i drobno posiekany)
• 1 łyżeczka imbiru
• 1/2 łyżeczki soli

ponadto:
• ryż na sypko i sałatka z kapusty pekińskiej lub zielona sałata mieszana

Nastaw ryż, umyj pieczarki i potnij je w płatki. Przygotuj sałatkę z kapusty pekińskiej (albo z zielonej sałaty mieszanej).

Mięso umyj, osusz, potnij w cieniutkie plasterki oraz obtocz w wymieszanych w misce przyprawach (czosnek, imbir i sól). Na rozgrzanej na patelni oliwie (oleju), na silnym ogniu podsmaż przez 3-5 minut mięso, mieszając je cały czas. Dodaj pieczarki i smaż jeszcze minutę, następnie wlej ciepły bulion, a jak się zagotuje, przykryj i podduś na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Rozprowadź mąkę zimną wodą, wlej do mięsa i zwiększ płomień palnika. Potrawę, wciąż mieszając, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze minutę.