Wołowina na ostro (na sposób meksykański)

Składniki:

• 50 dag mielonej wołowiny
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 2-3 łyżeczki chili
• 2 łyżeczki octu winnego
• 2 małe puszki koncentratu pomidorowego (po 70 g)
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

ponadto:
• bagietka
• zielona sałata mieszana
• sos sałatkowy włoski

Obraną cebulę drobno posiekaj, a paprykę umyj i po usunięciu gniazda nasiennego pokrój w małą kostkę.

W rondlu rozgrzej oliwę (olej), zeszklij cebulę (2 minuty), włóż mięso i przesmaż je 2-3 minuty. W tym momencie dodaj paprykę, chili, koncentrat pomidorowy i ocet oraz przypraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu (na płytce ochronnej) 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania wsyp odcedzoną z zalewy kukurydzę.

W czasie gotowania potrawy połącz sałatę z przygotowanym według przepisu na opakowaniu sosem sałatkowym.

Uwaga! Przyprawa chili jest bardzo ostra, dlatego najpierw należy wsypać tylko połowę podanej porcji i sprawdzić, czy jej ostrość nie jest przesadna.