Wołowina mielona zapiekana z warzywami

Składniki:

• 50 dag chudej mielonej wołowiny
• 2 cebule
• 4 pomidory lub 2 łyżki koncentratu
• 5 łyżek groszku konserwowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 białko
• 1 mała łyżka jarzynki
• tymianek, pieprz
• 1 łyżeczka oliwy

Mięso wymieszaj z posiekaną cebulą, drobno pokrojonymi obranymi pomidorami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pianą z białka, groszkiem i przyprawami. Nieduże żaroodporne naczynie wysmaruj łyżeczką oliwy i wypełnij masą mięsną. Piecz 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.

Podawaj na gorąco z surówką lub na zimno z pieczywem.