Wołowina z ogórkiem

Składniki:

• 25 dag wołowiny (polędwica, rostbef)
• 2 krótkie ogórki sałatkowe
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• po 1/2 łyżeczki cukru i soli
• szczypta ostrego pieprzu

ponadto:
• ryż na sypko
• zielona sałata mieszana
• sos sałatkowy francuski

Wołowinę umyj, osusz, pokrój w cienkie paseczki długości 5 cm. W misce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, sól, cukier i pieprz, a potem dodaj mięso i znów wszystko wymieszaj. Przykrytą miskę odstaw na bok na 15-20 minut.

Nastaw ryż. Przygotuj według przepisu na opakowaniu sos i połącz z zieloną sałatę mieszaną.

Czas na ogórki: obierz je, przetnij wzdłuż na połówki i po usunięciu łyżeczką gniazd nasiennych pokrój w cienkie półplasterki.

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i na silnym ogniu - cały czas mieszając - podsmaż mięso przez 2 minuty, dodaj ogórki, smaż następne 2 minuty, a następnie przykryj patelnię i potrzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minut, aby ogórki zmiękły (uważaj, by się nie rozgotowały, czyli sprawdzaj widelcem ich miąższ!).