Wątróbkowe zawijanki

Składniki na 6 porcji:

• 45 dag wątróbki
• 15 plasterków bekonu
• pieprz
• tłuszcz do smażenia
• mleko do namoczenia wątróbki

Wątróbkę oczyść, opłucz i namocz w mleku. Po godzinie wyjmij, osusz, pokrój na 15 części, lekko obsmaż na rozgrzanym tłuszczu i posyp pieprzem. Każdy kawałek wątróbki zawiń w plasterek bekonu i zepnij wykałaczką. Następnie usmaż je na patelni tak, by bekon był chrupiący.