Tort z kremem orzechowym

Składniki:

ciasto:
• 8 jaj
• 1 szklanka cukru
• 30 dag orzechów laskowych lub włoskich
• 9 łyżek bułki tartej
• tłuszcz do smarowania tortownicy
• sok z 1 cytryny lub 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

nadzienie:
• 20 dag orzechów włoskich
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 13 dag masła lub margaryny
• 2 żółtka
• 3 krople olejku migdałowego

Przygotuj ciasto: żółtka utrzyj z cukrem na pulchną masę, dodaj białka ubite na sztywną pianę, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, rozdrobnione orzechy, bułkę tartą i wszystko razem wymieszaj, a następnie przełóż do tortownicy wyścielonej natłuszczonym papierem. Upiecz w piekarniku, w temperaturze 190°C (około 40 minut). Po ostudzeniu przekrój na 2 krążki.

Przygotuj krem: orzechy pokrusz. Masło (margarynę) utrzyj z cukrem pudrem na pulchną masę, dodaj stopniowo żółtka, orzechy, olejek migdałowy i wszystko razem wymieszaj.

Krążki tortu i wierzch posmaruj kremem i udekoruj orzechami.