Tort serowy z winogronami

Składniki:

ciasto:
• 4 jaja
• 2 łyżki mąki pszennej
• 5 dag startych migdałów
• 4 łyżki cukru

do przygotowania formy:
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka bułki tartej

masa:
• 20 dag zmielonego sera twarogowego
• 1/2 szklanki śmietanki 36-proc.
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 30 dag winogron
• 1/2 szklanki rozpuszczonej galaretki cytrynowej (przygotowanej wg przepisu na opakowaniu)

Przygotuj ciasto: żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem na gęsty krem. Dodaj mąkę i migdały. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. Następnie przełóż ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy i piecz 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.

Teraz przygotuj masę: ser utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Śmietankę ubij na sztywno i dokładnie wymieszaj z serem. Żelatynę namocz w 2 łyżkach wody, podgrzej, rozpuść i wymieszaj z masą.

Masę serową przełóż na ciasto i delikatnie wyrównaj powierzchnię. Winogrona umyj, przekrój na pół, ułóż na cieście i polej galaretką. Przed podaniem wstaw na godzinę do lodówki.