Tort czekoladowy z chałwą

Składniki na 15 porcji:

ciasto:
• 30 dag mąki tortowej
• 30 dag masła
• 4 łyżki cukru pudru
• 5 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• tłuszcz i mąka do formy

nadzienie:
• 30 dag czekolady
• 4 jaja
• 20 dag masła
• 15 dag cukru kryształu
• 1 kieliszek rumu
• 1/2 szklanki śmietanki
• 1 łyżka cukru pudru
• 15 dag waniliowej chałwy
• 3/4 szklanki naparu herbaty

do dekoracji:
• 10 dag bezów
• czekoladowe ozdoby

Masło na ciasto utrzyj z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkami, a następnie wymieszaj z mąką, proszkiem do pieczenia i pianą ubitą z białek. Całość przełóż do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką tortownicy i wstaw na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Czekoladę przez chwilę pogotuj ze śmietanką i ucieraj ją, aż krem wystygnie. Jajka ubij z cukrem kryształem na parze. Masło na krem rozetrzyj, dodając cukier puder, krem czekoladowy i jajeczny, po kawałku chałwy i rum.

Ciasto przekrój w poprzek na 4 części, nasącz herbatą i Przełóż kremem. Wierzch i boki posyp pokruszonymi bezami i udekoruj galanterią cukierniczą.