Szpinak zapiekany z szynką i serem

Składniki:

• 1 kg szpinaku
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki pokrojonej w kostkę szynki
• 2 łyżki startego ementalera
• 1 łyżka parmezanu
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól

Posiekany i sparzony wrzątkiem szpinak zalej na patelni mlekiem i podgrzewaj na dość dużym ogniu do całkowitego wchłonięcia płynu. Dopraw wszystko solą i gałką muszkatołową.

Naczynie do zapiekania wysmaruj połową masła, włóż do niego szpinak i posyp go szynką, ementalerem i parmezanem. Na koniec obłóż wiórkami z pozostałego masła i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 10-15 minut.