Sznycel cielęcy w panierce

Składniki:

• 10 dag polędwicy cielęcej
• 1 jajo
• sól
• pieprz
• masło
• olej
• tarta bułka (lub inne białe pieczywo)
• rodzynki
• orzeszki piniowe
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka białego octu

Polędwicę podziel na nieduże kawałki. Dopraw je solą i pieprzem. Każdy obtocz w jaju i bułce tartej, a następnie usmaż na mocno rozgrzanym oleju.

Do smażonego mięsa dodaj cukier i biały ocet. Po wyjęciu z patelni gotowe sznycle przybierz rodzynkami i orzeszkami piniowymi.