Szaszłyki rybne z papryką

Składniki na 5 porcji:

• 1/2 kg mrożonych filetów z mintaja
• 30 dag małych pieczarek
• 4 cebule
• 1 duża czerwona papryka
• 40 dag wędzonego boczku
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki jarzynki do mięs
• szczypta pieprzu

Filety lekko rozmroź. Ryby oraz boczek pokrój na kawałki wielkości około 2 cm. Pieczarki oczyść, umyj, większe kapelusze przekrój na pół.

Paprykę przekrój na pół, oczyść z nasion i białych części, a następnie pokrój w dużą kostkę. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Na drewniane szpadki nabij na przemian boczek, kawałki ryby, pieczarki, ćwiartki cebuli oraz kawałki papryki. Szaszłyki skrop olejem, obficie posyp jarzynką i lekko oprósz pieprzem.

Szaszłyki połóż na rozgrzanym ruszcie, grilluj około 20 minut, obracając od czasu do czasu, aż się zrumienią. Podawaj z białym pieczywem.