Szaszłyk rybno-warzywny

Składniki 4-6 porcji:

• 2 filety z dorsza
• 1 czerwona i 1 zielona papryka (ewentualnie cukinia)
• 20 dag brokułów lub kalafiora
• 1 cebula
• 1 cytryna
• suszony rozmaryn
• jarzynka
• sól

Na początku pokrój w kostkę rybę, posyp jarzynką i skrop sokiem z połówki cytryny.

Potem oczyść warzywa. Paprykę i cebulę pokrój na kawałki, a cukinię na talarki. Pół cytryny pokrój w plastry, a potem w ćwiartki. Brokuły lub kalafior podziel na różyczki, wrzuć na osolony wrzątek i obgotuj przez minutę. Teraz nadziewaj na szpadki na przemian rybę i cytrynę oraz warzywa. Całość lekko posól, oprósz rozmarynem i piecz około 15 minut, co pewien czas obracając.