Szaszłyk ananasowy

Składniki na 4 porcje:

• 50 dag polędwiczek
• 1 puszka ananasa

marynata:
• 1/2 szklanki zalewy z ananasa
• 3 łyżki dżemu ananasowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka curry
• pieprz
• sól

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i dopraw ją pieprzem oraz solą.

Umyte i osuszone polędwiczki pokrój w plastry grubości 1,5 cm, włóż do marynaty i wstaw do lodówki na 12 godzin. Plastry ananasa podziel na części. Wyjmij polędwiczki z marynaty (marynatę zachowaj). Nadziej na szpadki na przemian kawałki polędwiczki i ananasa, i upiecz je na ruszcie, smarując od czasu do czasu marynatą.