Szarlotka sypana

Składniki:

• po 1 szklance mąki, kaszy manny i cukru
• 25 dag masła lub margaryny
• 1 kg jabłek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

lukier:
• 20 dag cukru pudru
• 2 białka
• 1/2 laski wanilii

Wymieszaj mąkę, kaszę, cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Jabłka obierz i poszatkuj je lub zetrzyj na tarce do jarzyn.

Dno i boki tortownicy wysmaruj grubo tłuszczem. Wsyp do niej część wymieszanych produktów, a następnie przykryj warstwą jabłek i cienkimi plasterkami masła (margaryny). Czynność powtarzaj, aż do wyczerpania składników, przy czym ostatnią warstwę muszą stanowić produkty sypkie i plasterki masła.

Szarlotkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C mniej więcej na 50 minut. Wyjmij ją, gdy wierzch jest zrumieniony, a boki odstają od formy.

Teraz przygotuj lukier: białka ucieraj z cukrem tak długo, aż powstanie gęsta masa i dodaj zmiażdżoną wanilię. Przygotowanym lukrem polej ciasto. Krój je promieniście jak tort.
Możesz też ją udekorować bitą śmietaną.