Szarlotka błyskawiczna

Składniki:

• 1 czerstwa bułka wrocławska
• 1 kg kwaśnych jabłek
• 25 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• 5 goździków
• kawałek kory cynamonu
• 1 szklanka mleka
• 10 dag masła
• cukier puder do posypania
• masło do formy

Jabłka obierz, pokrój na kawałki i zasyp połową cukru. Potem dodaj goździki i cynamon. Wszystko rozgotuj, a następnie zmiksuj. Z bułki wykrój skórkę, a miąższ pokrój na kromki. Teraz zagotuj mleko z resztą cukru, cukrem waniliowym i połową masła. Następnie maczaj kromki bułki w ciepłym mleku i układaj w brytfance wysmarowanej masłem. Nałóż trochę musu jabłkowego, znów przykryj bułką, potem jabłkami i tak na zmianę, aż do wyczerpania składników.

Wierzchnią warstwę powinna stanowić bułka. Poukładaj na wierzchu kawałeczki pozostałego masła i wstaw do piekarnika na 30-40 minut. Podawaj na ciepło posypaną cukrem pudrem.

Do przygotowania szarlotki można użyć musu jabłkowego ze słoika - ciasto przyrządzisz wówczas naprawdę błyskawicznie!