Surówka z pieczarek

Składniki:

• 40 dag pieczarek
• sok z cytryny
• 25 dag twardego ostrego żółtego sera
• oliwa
• kiełki fasoli
• sól, pieprz

Pieczarki umyj, pokrój na plasterki, posyp solą, odstaw na godzinę, po czym odciśnij płyn, ułóż na talerzu i skrop sokiem z cytryny oraz oliwą, doprawiając całość pieprzem. Na koniec dodaj pokrojone plasterki żółtego sera i kiełki.