Surówka z kapusty (Coleslaw)

Składniki:

• 30 dag białej kapusty
• 2 marchewki
• 1 mała cebula
• 1 szklanka mleka

sos:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• 6 łyżek majonezu sałatkowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Kapustę oczyść, umyj i drobno poszatkuj. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce do jarzyn; cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Warzywa lekko osól i oprósz pieprzem, po czym zalej zimnym mlekiem i wymieszaj. Teraz je przykryj i wstaw do lodówki, co najmniej na godzinę. Po tym czasie przelej mleko do kubeczka, dodaj pozostałe składniki sosu, a całość dokładnie ubij.

Sos wlej do kapusty, starannie wymieszaj i przykryj. Teraz wstaw salaterkę do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posyp surówkę natką pietruszki.