Surówka wiosenna

Składniki:

• pół dużej sałaty lub jedna mała
• 10 rzodkiewek
• duży pomidor lub dwa małe
• mała papryka

sos:
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki wody
• pół łyżeczki musztardy
• pół ząbka czosnku
• płaska łyżeczka oregano
• pół łyżeczki cukru
• sól, 2 łyżki oliwy

Listki sałaty po umyciu i dokładnym osuszeniu porwij na kawałki. Pozostałe warzywa umyj i oczyść. Pomidor pokrój w kostkę, rzodkiewki w plasterki lub w półplasterki, a paprykę w paseczki i dodaj je do sałaty.

Przygotuj sos: wymieszaj 2 łyżki przegotowanej wody z sokiem z cytryny, musztardą, cukrem, solą, zmiażdżonym czosnkiem i roztartym w palcach oregano. Dodaj oliwę i dobrze połącz.
Tak przygotowanym sosem polewaj warzywa i wszystko razem delikatnie wymieszaj.