Surówka owocowa

Składniki na 4 porcje:

• 1 duża pomarańcza
• 1 grejpfrut
• 1 banan
• 1 szklanka wydrylowanych wiśni
• kilka liści zielonej sałaty
• 2 łyżki posiekanych i kilka połówek orzechów włoskich
• 1 szklanka jogurtu
• 2 łyżki majonezu sałatkowego
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka drobniutko pokrojonej skórki z pomarańczy

Umyte, sparzone wrzątkiem i osuszone cytrusy obierz ze skórki, a po usunięciu pestek pokrój w kostkę. Obrany i również pokrojony w kostkę banan skrop sokiem z cytryny i dodaj do cytrusów wraz z wiśniami. Jogurt dokładnie wymieszaj z miodem, majonezem, pieprzem cayenne i posiekanymi orzechami. Tym sosem polej owoce, wymieszaj, po czym wstaw na chwilę do lodówki.

Surówka dobrze się prezentuje w salaterce, wyłożonej liśćmi sałaty. Możesz ją z wierzchu posypać skórką pomarańczową i udekorować orzechami. Stanowi doskonałą przystawkę lub dodatek do sznycli czy pieczonych białych mięs.