Surówka na wiosnę

Składniki na 3 porcje:

• po 1 szklance młodych liści szczawiu i szpinaku
• 1 pęczek rzodkiewek z listkami

sos:
• 2 łyżki oliwy łyżka
• soku z cytryny
• po 1/2 łyżeczki miodu i musztardy
• sól
• szczypta pieprzu

Dokładnie wymieszaj składniki sosu i wstaw go do lodówki.

Umyty szczaw, szpinak i rzodkiewki osącz na sicie. Liście rzodkiewek posiekaj; same rzodkiewki pokrój w plasterki, a liście szczawiu i szpinaku - w paski. Połącz składniki surówki, polej ją sosem i wymieszaj.

Surówka jest pyszna, a do tego bardzo zdrowa.