Suflet śliwkowy

Składniki na 8 porcji:

• 50 dag śliwek mrożonych
• 2 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 kieliszek śliwowicy
• 4 jaja
• 1/3 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• cukier waniliowy
• tłuszcz do formy
• sól

Śliwki należy rozmrozić, następnie je osącz, zasyp cukrem pudrem i zalej śliwowicą. Jajka ubij z cukrem, potem dodaj sól, cukier waniliowy, przesianą mąkę, mleko - wszystko razem dokładnie zmiksuj.

Teraz natłuść formę, wlej 1/3 ciasta i ułóż śliwki wraz z powstałym sosem. Zalej je resztą ciasta i piecz 40-45 minut w temperaturze 180°C.