Stek po argentyńsku

Składniki na 4 porcje:

• 100 dag żeberek cielęcych
• 60 dag polędwicy wołowej
• 60 dag ziemniaków
• 40 dag pomidorów
• 4 dag cebuli
• 4 dag kukurydzy w ziarnach
• 10 dag czosnku
• 16 dag papryki
• 100 ml oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Żeberka cielęce natrzyj oliwą, solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C (grzanie góra/dół) na mniej więcej 50 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia dodaj pokrojone na części ziemniaki.

Polędwicę wołową natrzyj solą i pieprzem. Obsmaż na patelni na mocnym ogniu, aż się zrumieni, a następnie piecz w piekarniku w temperaturze 180°C (również grzanie góra/dół) przez około 10 minut.

Paprykę pokrój w 2-centymetrowe kawałki, czosnek podziel na ząbki, ale nie obieraj ze skórki. Oba składniki usmaż na patelni na małym ogniu. Pomidory pokrój w kostkę, a cebulę poszatkuj. Posól, popieprz, a następnie usmaż razem z kukurydzą na drugiej patelni.

Na talerzach ułóż kawałki żeberek i plastry polędwicy. Wokół ułóż ziemniaki, paprykę z czosnkiem oraz sos pomidorowy.